Repas servi par le Chef du restaurant La Poterne (ariege)

Chef / Cheffe de cuisine

Emploi Administrations - Institutions

Châtillon-le-Duc, 25, Doubs, Bourgogne-Franche-Comté

Le collège Claude Girard à Châtillon-le-Duc recherche un.e chef de cuisine pour pallier une attente de recrutement. Contrat à partir du 1er mars au 10 juillet 2026 (CDD) avec possibilité de prolongation. Poste : Le chef de cuisine exerce ses missions au sein du service de restauration sous l'autorité du gestionnaire. Il est le garant de la qualité des repas au sens nutritionnel et dans le respect des règles d'hygiène alimentaire. Vous assurez la planification et le contrôle de la production de la restauration Vous assurez la réception et le contrôle des livraisons Vous assurez l'encadrement de l'équipe et la gestion du service de restauration Vous assurez l'entretien des locaux de la cuisine Vous participez à la lutte contre le gaspillage alimentaire Ce poste est fait pour vous si. Vous connaissez les techniques culinaires en restauration collective (cuisson, découpe, assemblage...) Vous connaissez les règles et procédures d'hygiène alimentaire Vous connaissez la réglementation en restauration collective Idéalement vous maitrisez le logiciel de gestion des stocks Easilys Vous savez travailler dans l'urgence et êtes efficient en cuisine Vous maitrisez les procédures[...]

Commis / Commise de cuisine

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Colombier-Saugnieu, 69, Rhône, Auvergne-Rhône-Alpes

Dans le cadre de son activité de restauration aérienne, nous recherchons un(e) Commis de cuisine pour la préparation et l'assemblage de plateaux-repas destinés aux compagnies aériennes. Sous la responsabilité du Chef d'équipe ou du Chef de cuisine, vous participez à la production des repas dans le strict respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Missions principales Préparer les ingrédients (lavage, découpe, portionnage) Assembler les plateaux-repas selon les fiches techniques Réaliser des préparations froides (entrées, desserts, salades) Contrôler la qualité, la présentation et la conformité des plateaux Respecter rigoureusement les normes HACCP Assurer le nettoyage et le rangement du poste de travail Travailler en équipe dans un environnement à rythme soutenu. Profil recherché : Une première expérience en cuisine collective ou restauration est un plus Dynamique, rigoureux(se) et organisé(e) Capacité à travailler en équipe et sous pression Respect des consignes et des procédures Ponctualité et sens de l'hygiène irréprochable

Cuisinier / Cuisinière

Emploi Social - Services à la personne

Fare-en-Champsaur, 50, Hautes-Alpes, Normandie

Notre association qui a fait de la qualité de sa restauration une de ses priorités recherche un-e cuisinier-ère pour compléter une équipe de 4 professionnels en place. Le chef et son équipe mettent un point d'honneur à offrir une alimentation de qualité tant gustative que nutritionnelle tout en ayant le souci de respecter les habitudes alimentaires et les plaisirs des résidents. Chaque jour, l'équipe prépare les repas à partir des menus élaborés en commission restauration, axés sur des produits marquants la saisonnalité, privilégiant les produits frais et locaux. Sous l'autorité du chef de cuisine, dans une ambiance conviviale et solidaire, vous contribuerez à : - L'élaboration de repas traditionnels inspirés d'une cuisine familiale. (entrées, plats et desserts) pour les résidents de l'EHPAD mais aussi en liaison chaude pour la crèche, l'UHR de St Firmin et le portage des repas à domicile. - Assurer la diversité des textures (hachés, mixés.) et des régimes selon les besoins et les désirs des résidents - Garantir le respect des normes d'hygiène en collectivité et appliquer les règles HACCP au quotidien. Nous recherchons une personne : - Qui porte un intérêt marqué pour[...]

Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi Social - Services à la personne

Marignier, 74, Haute-Savoie, Auvergne-Rhône-Alpes

Nous sommes un établissement médico social pour personnes âgées, et nous accueillons 80 Résidents. Dans le cadre d'une création de poste et suite à l'internalisation de la cuisine de l'établissement, nous sommes à la recherche d'un Cuisinier F/H Organisation : Le poste est à temps complet en journée continue, matin ou après-midi. Seul un weekend sur 3 travaillé et en horaire coupé. Vous avez 2 à 3 jours de repos chaque semaine. Missions : Cuisiner les repas pour les 80 Résidents de l'établissement à partir de produit brut : Réaliser la préparation de l'ensemble des repas petits déjeuner, déjeuners, gouters, diners. Réaliser les cuissons et les mixées des produits, Réaliser les préparations froides : entrées, fromages, desserts., Dressage soigné sur assiettes des plats chauds et froids Service en lien avec les agents de restauration et en salle pour favoriser le contact avec les résidents, Rangement et entretien des locaux et du matériel de cuisine et chambre froide, Nettoyage et désinfection selon le planning de fréquences et méthodes spécifiques, Relations : Vous intégrez une équipe de 3 personnes, dont le chef Cuisinier En lien avec les ASH En lien avec les équipes[...]

Cuisinier / Cuisinière

Emploi Droit - Justice

Saint-Sulpice-la-Pointe, 81, Tarn, Occitanie

Durée du contrat : Du 01/03/2026 au 31/08/2026 Pause méridienne : 45 min minimum à 2 h maximum. Moyens mis à votre disposition : Cuisine collective complètement équipée, Poste informatique, Logiciel de gestion des commandes Congés : Pour un temps plein sur une année complète : 38 jours de congés + 2 jours hors saison selon la règle. Parking : oui Contact avec la population pénale : oui Organisation de travail : Du lundi au vendredi Placée sous l'autorité du chef d'établissement, la personne recrutée assurera les missions générales en cuisine : - Encadrement des détenus dans les ateliers de production (plonge, préparations froides, légumerie, productions culinaires) - Conseiller technique du chef d'établissement en matière de restauration collective - Relation avec les fournisseurs : assurer et garantir le bon approvisionnement en denrées alimentaires et produits d'entretien en collaboration avec l'économat et le magasinier - Veiller au meilleur rapport qualité/prix - Rédiger les menus en respectant les plans alimentaires - Veiller à ce que les commandes soient respectées et que le contrôle des livraisons soit bien assuré - Faire respecter les règles d'hygiène[...]

Chef d'équipe maçon / Cheffe d'équipe maçonne

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Magnac-sur-Touvre, 16, Charente, Nouvelle-Aquitaine

L'agence CRIT Angoulême recrute pour l'un de ses clients, une entreprise spécialisée dans la restauration et la rénovation de bâtiments anciens et du patrimoine, un Chef d'Équipe Maçonnerie (H/F) en CDI. À propos de l'entreprise Reconnue pour son savoir-faire dans la restauration de monuments historiques et de bâtis anciens, cette entreprise à taille humaine intervient sur des chantiers prestigieux alliant tradition et techniques modernes. Vos missions En tant que Chef d'Équipe, vous serez le garant de la bonne réalisation des travaux sur chantier. Vos responsabilités incluent : -Encadrer et animer une équipe de maçons (2 à 5 personnes) -Organiser et planifier les différentes étapes du chantier en collaboration avec le conducteur de travaux -Lire et interpréter les plans et documents techniques -Participer activement aux travaux de maçonnerie : montage de murs en pierre, rejointoiement, enduits à la chaux, restauration d'éléments architecturaux -Contrôler la qualité des réalisations et veiller au respect des délais et des règles de sécurité -Assurer les échanges avec le client et les autres intervenants sur le chantier Profil recherché -Formation en maçonnerie ou taille[...]

Pâtissier / Pâtissière

Emploi

Chaumont-sur-Loire, 41, Loir-et-Cher, Centre-Val de Loire

Le Grand Vélum, restaurant gastronomique au sein du Domaine, recherche une Pâtissière ou un Pâtissier pour accompagner le Chef de cuisine lors de la saison 2026. Sous la responsabilité du Chef de cuisine, vos missions seront les suivantes : Réaliser les desserts à l'assiette, entremets salés ou sucrés, pâtisseries diverses, selon les procédures et fiches recettes mises en place, Préparer les commandes et les dressages, Réaliser les diverses préparations qui seront confiés, selon les procédures et fiches recettes mises en place pour le bon fonctionnement des cuisines, et l'organisation des plannings de présence, Entretenir le poste de travail et ses équipements, Appliquer les règles d'hygiène dite HACCP apprises lors du cursus scolaire et lors des différentes expériences professionnelles. Profil recherché: Vous êtes idéalement diplômé(e) en Hôtellerie-Restauration et vous avez plusieurs expériences en pâtisserie. Vous connaissez et appliquez les normes HACCP. Vous êtes reconnu pour votre sens du détail et de la qualité. Passionné, vous êtes rigoureux/euse et organisé(e). En tant que collaborateur, vous disposerez des avantages suivants : - Avantage en nature repas, -[...]

Auberge du Goulet - Repas Dansant

Spectacle, Manifestation culturelle, Danse - Bal - Cabaret

PERNES-LES-BOULOGNE, 62126

Le 08/03/2026

L'auberge du Goulet met à disposition 3 salles de réception d'une capacité totale de 460 personnes (une salle de 300, une de 90, une de 70 personnes) pour événements; communion, mariage, baptême … Vous pouvez également venir vous restaurer le midi où le chef vous cuisinera des produits frais et locaux.

Chef / Cheffe de secteur de restauration collective

Emploi Audit - Comptabilité - Fiscalité

Walincourt-Selvigny, 59, Nord, Hauts-de-France

Description du poste : SASU Tradinea est un service de restauration collective de proximité, dont les priorités sont la qualité des préparations, l'approvisionnement local et un recrutement de proximité. La clientèle se compose principalement d'établissements pour les personnes âgées et handicapées, et du service de portage à domicile. Aujourd'hui Tradinea est à la recherche d'un Chef de secteur H/F pour intervenir sur le secteur Lillois et du Douaisis (59). Vos missions principales sont les suivantes : En tant que Chef(fe) de secteur, vous pilotez une cuisine centrale basée à Marquette-en-Ostrevant et 3 cuisines autonomes situées à Villeneuve d'Ascq, Lallaing et Oignies ainsi, vous êtes le lien clé entre nos équipes, nos établissements et nos engagements qualité. Vous maitrisez les techniques de cuisine et assurez la qualité des prestations ainsi que le respect des standards (HACCP, sécurité, hygiène) Vous assurez l'encadrement de l'équipe et la gestion du service de restauration Vous assurez la planification et le contrôle de la production Vous assurez la réception et le contrôle des livraisons Vous participez à la gestion administrative de la cuisine par l'envoi de[...]

Second / Seconde de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Tour-du-Meix, 39, Jura, Bourgogne-Franche-Comté

RECRUTEMENT SAISON ÉTÉ 2026 : SECOND DE CUISINE (H/F) Lieu : Le Chalet du Pont de La Pyle (Lac de Vouglans, Jura) Contrat : CDD Saisonnier Prise de poste : Mi-Avril 2026 Salaire : 2500 à 2700 euros selon expérience QUI SOMMES-NOUS ? Le Chalet du Pont de la Pyle c'est un avant tout un restaurant familial. Situé au bord du lac de Vouglans dans le Jura, il a entièrement été remis à neuf en 2023 et se démarque par une magnifique terrasse perché en haut d'une falaise et surplombant l'un des plus beau et grand lac du département, offrant ainsi une vue panoramique sur ces méandre et son eau vert émeraude. Notre fierté? Une cuisine maison, courte mais généreuse, centrée sur des produits frais et locaux et le thème de la brasserie estival: Filet de truite, pièce de boeuf, grandes salades et bien d'autres. Rejoins une équipe jeune et dynamique pour faire renaitre ce lieu le temps d'une saison au milieu du parc naturel régional du Haut-Jura. Photos sur instagram: lechaletdupontdelapyle Site internet: https://lechaletdupontdelapyle.fr/ VOS MISSIONS En collaboration directe avec le Chef de cuisine, vous participez à l'ensemble de la production et de l'envoi, et garantissez la régularité[...]

Gérant / Gérante de restaurant de collectivité

Emploi Restauration - Traiteur

Reims, 51, Marne, Grand Est

La Restauration Collective, c'est vivre. avec un meilleur équilibre "vie pro-vie perso" ! Vous souhaitez intégrer une entreprise familiale de 12 000 salariés, présente en France depuis 1956, mais aussi en Allemagne, Belgique et Luxembourg, avec de belles valeurs humaines : esprit familial, proximité, cuisine authentique ? Alors rejoignez Api Restauration ! Nous recrutons notre Chef gérant H/F : -Où ? Dans notre restaurant d'un établissement médico-social, situé à Reims (Marne - 51), de 50 couverts où la pause déjeuner rime avec plaisir et convivialité ! -Avec qui ? Équipe de 3 personnes -Salaire ? entre 2 000€ et 2 400€ bruts mensuel x 13 et avantages -Profitez de vos soirées et week-ends ! Du lundi au Dimanche et 1 seul coupé dans la semaine (hors weekend) Doté(e) d'une expérience en restauration collective et en management, vous alliez passion, dynamisme et sens du challenge. Vous insufflez une énergie positive à vos équipes. tout en régalant les convives au quotidien. Vos missions : -Piloter la cuisine comme un chef d'orchestre (gestion des équipes, budget, commandes, hygiène, ...) -Préparer des plats qui donnent envie de revenir tous les jours -Surprendre, innover[...]

Demi-chef de partie

Emploi Hôtellerie - Camping

Mane, 41, Alpes-de-Haute-Provence, Centre-Val de Loire

Le Couvent des Minimes Hôtel & Spa L'Occitane recherche son futur talent en pâtisserie pour rejoindre une équipe passionnée et dédiée à l'excellence gastronomique. Sous la direction du Chef Louis Gachet, Meilleur Ouvrier de France 2023, et du Chef Pâtissier Gwenael Girard, venez découvrir un environnement où la qualité des produits et la créativité sont au cœur de notre démarche culinaire Demi-Chef de Partie Pâtisserie (H/F) Type de contrat : CDD (Saisonnier) Début du contrat : 01/04/2026 au 31/10/2026 Statut : Employé Rémunération : 2412 euros bruts par mois Horaires : Contrat de 43h00 heures par semaine, sans coupure Opportunités : Travailler avec nous, c'est l'occasion de vous épanouir dans deux environnements culinaires uniques : un restaurant bistronomique et un restaurant gastronomique, étoilé au Guide Michelin. Le Chef Gachet valorise les produits frais, locaux et de saison, et met un point d'honneur à la générosité et au plaisir dans chaque assiette. Au restaurant "Pamparigouste", vous travaillerez des produits saisonniers, tandis qu'au "Feuillée*", deux menus, "Racines et Influences", sont proposés en 5 ou 7 services, avec des plats emblématiques tels que l'huître[...]

Chef gérant / Cheffe gérante de restaurant de collectivité

Emploi Restauration - Traiteur

Pouzauges, 85, Vendée, Pays de la Loire

En tant que Chef Gérant, vous êtes le garant du bon fonctionnement de la cuisine et de la satisfaction des convives. Vous pilotez l'ensemble des activités de restauration sur votre site, en veillant à la qualité des prestations, au respect des normes d'hygiène et de sécurité, ainsi qu'à la maîtrise des coûts. Vos missions principales Gestion opérationnelle : - Superviser la production culinaire et garantir la qualité des repas. - Assurer le respect des normes HACCP et des procédures internes. Management : - Encadrer, former et animer votre équipe (cuisiniers, employés de restauration). - Organiser les plannings et veiller à la cohésion du groupe. Gestion administrative et financière : - Suivre les budgets, les achats et les stocks. - Optimiser les coûts tout en maintenant la qualité. Relation client : - Être l'interlocuteur privilégié du client et des convives. - Proposer des améliorations et garantir la satisfaction. Poste en CDI, du lundi au vendredi. Profil - Formation en restauration (CAP/BEP, Bac Pro, BTS ou équivalent). - Expérience confirmée en gestion de site en restauration collective. - Compétences en management, gestion budgétaire et relation client. -[...]

Chef / Cheffe de cuisine

Emploi Enseignement - Formation

Neuilly-sur-Seine, 92, Hauts-de-Seine, Île-de-France

CHEF(FE) DE CUISINE - RESTAURATION D'ENTREPRISE PREMIUM (H/F) Lundi au vendredi (7h/15h) - Week-ends off 400 couverts/jour - Produits frais - Autonomie & créativité - Management d'équipe VOTRE MISSION En lien étroit avec le Manager de restauration, vous pilotez le restaurant et garantissez une expérience client irréprochable. Vous prenez la responsabilité d'un site de 400 couverts en moyenne avec une brigade Service complet entrées / plats / desserts, avec une offre variée et généreuse. CE QUE VOUS FEREZ AU QUOTIDIEN 1) Organisation & management Diriger la cuisine et superviser l'ensemble des préparations : qualité, régularité, présentation. Animer, former et encadrer l'équipe : cohésion, montée en compétences, exigence bienveillante. Organiser le travail : planning, répartition, efficacité en production, gestion des temps forts. Travailler les recettes, menus et prix de revient avec le Directeur culinaire du groupe. Passer les commandes via la centrale d'achat et assurer la disponibilité des marchandises. 2) Hygiène & sécurité Garantir le respect strict des normes HACCP. Assurer la traçabilité, la sécurité alimentaire et un environnement de travail propre et sécurisé. 3)[...]

Chef / Cheffe de cuisine

Emploi Enseignement - Formation

Pantin, 93, Seine-Saint-Denis, Île-de-France

CHEF(FE) DE CUISINE - RESTAURATION D'ENTREPRISE PREMIUM (H/F) Lundi au vendredi (7h/15h) - Week-ends off 200 couverts/jour - Produits frais - Autonomie & créativité - Management d'équipe VOTRE MISSION En lien étroit avec le Manager de restauration, vous pilotez le restaurant et garantissez une expérience client irréprochable. Vous prenez la responsabilité d'un site de 200 couverts en moyenne (selon le site), avec une brigade Service complet entrées / plats / desserts, avec une offre variée et généreuse. CE QUE VOUS FEREZ AU QUOTIDIEN 1) Organisation & management Diriger la cuisine et superviser l'ensemble des préparations : qualité, régularité, présentation. Animer, former et encadrer l'équipe : cohésion, montée en compétences, exigence bienveillante. Organiser le travail : planning, répartition, efficacité en production, gestion des temps forts. Travailler les recettes, menus et prix de revient avec le Directeur culinaire du groupe. Passer les commandes via la centrale d'achat et assurer la disponibilité des marchandises. 2) Hygiène & sécurité Garantir le respect strict des normes HACCP. Assurer la traçabilité, la sécurité alimentaire et un environnement de travail[...]

Demi-chef de partie

Emploi Hôtellerie - Camping

Mane, 41, Alpes-de-Haute-Provence, Centre-Val de Loire

Le Couvent des Minimes, un Hôtel & Spa L'Occitane en Provence recherche son futur talent en cuisine pour rejoindre une équipe passionnée et dédiée à l'excellence gastronomique. Sous la direction du Chef Louis Gachet, Meilleur Ouvrier de France 2023, venez découvrir un environnement où la qualité des produits et la créativité sont au cœur de notre démarche culinaire. Demi-Chef de Partie Type de contrat : CDD (Saisonnier) Date de contrat : 01/04/2026 au 31/10/2026 Statut : Employé Rémunération : 2412 € brut par mois Contrat : 43 heures par semaine, avec quelques coupures Opportunités : Travailler avec nous, c'est l'occasion de vous épanouir dans deux environnements culinaires uniques : un restaurant bistronomique et un restaurant gastronomique, étoilé au Guide Michelin. Le Chef valorise les produits frais, locaux et de saison, et met un point d'honneur à la générosité et au plaisir dans chaque assiette. Au restaurant "Pamparigouste", vous travaillerez des produits saisonniers, tandis qu'au "Feuillée*", deux menus, "Racines et Influences", sont proposés en 5 ou 7 services, avec des plats emblématiques tels que l'huître Giol, la tête de veau gribiche, ou encore la sériole[...]

Chef / Cheffe de cuisine

Emploi Audit - Comptabilité - Fiscalité

Savines-le-Lac, 51, Hautes-Alpes, Grand Est

Restaurant traditionnel & Banquets / Mariages à forte activité recherche Chef de cuisine (H/F) pour piloter la cuisine du restaurant et l'organisation des mariages pour la SAISON ETE 2026 Prise de poste mi juin 2026 Lieu : Savines-le-Lac (Lac de Serre-Ponçon) Votre mission Vous êtes responsable de l'ensemble de la cuisine : qualité des plats, organisation des équipes, gestion des coûts et réussite des événements. Vos responsabilités - Supervision de la production culinaire et des services (environ 350 couverts/jour) - Organisation et réalisation des mariages (5 par saison - 150 personnes) - Management de l'équipe cuisine et du personnel extra - Gestion des commandes, des stocks et du food cost - Respect strict des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP) Profil recherché - Formation en cuisine (CAP minimum) - Expérience confirmée en tant que Chef ou Second - Expérience en banquets / mariages indispensable - Organisé(e), rigoureux(se), capable de gérer de gros volumes - Leadership et esprit d'équipe Conditions - Horaires variables (services, week-ends, événements) - Rémunération attractive selon expérience - Avantages à définir (repas, mutuelle, primes événements, etc.) [...]

Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration

Emploi Armée - Défense - Sécurité

Rochefort, 17, Charente-Maritime, Nouvelle-Aquitaine

Entité du Service du Commissariat des Armées (SCA), le Groupement de Soutien Commissariat de Rochefort (GSC), est un organisme interarmées qui assure des missions d'administration générale et de soutien commun au profit des entités de son périmètre (Rochefort, Saintes, La Rochelle et Cognac). Il est compétent en matière de RH, achats/finances, transport/logistique, restauration/hébergement. En tant qu'agent polyvalent de restauration (orientation cuisinier) au sein du cercle mixte de Martrou, vous contribuerez à la confection des repas en restauration collective et traditionnelle ainsi que des prestations particulières. Vous pourrez être amené à gérer des réceptions de denrées alimentaires et à effectuer des inventaires avec le chef de cuisine. Vous participerez à l'élaboration de la démarche qualité à partir de la méthode HACCP. Vos tâches principales seront : - Appliquer les directives du chef de cuisine ou du responsable de salle - Confectionner les préparations alimentaires: entrées chaudes, hors d'œuvre, plats et desserts) - Effectuer ou contrôler le ravitaillement des plats ou des préparations pendant le service. - Participer à l'entretien des matériels de restauration -[...]

Chef de production en restauration collective

Emploi Restauration collective

Charleville-Mézières, 81, Ardennes, Occitanie

En tant que Chef de Secteur en Restauration Collective H/F, vous serez l'interlocuteur(trice) privilégié(e) de nos clients (micro-crèches, établissements de la petite enfance.) et garantirez le bon fonctionnement de notre service de restauration. Vos principales responsabilités seront : Veiller à l'application des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). Coordonner la gestion et la réception des commandes et assurer le respect des délais de livraison. Travailler en étroite collaboration avec l'équipe de production et logistique. Concevoir des repas adaptés aux enfants et aux adultes Elaborer et créer des menus Réaliser la mise en boîte des préparations Gérer l'inventaire Assurer l'entretien des espaces et du matériel de cuisine Effectuer la plonge Travail du lundi au vendredi ( possibilité de travail quelques samedis par an : 2/3)

Commis / Commise de salle

Emploi Hôtellerie - Camping

Flayosc, 83, Var, Provence-Alpes-Côte d'Azur

Descriptif de l'offre Au "Jardin de Berne*, restaurant gastronomique 1 étoile au guide Michelin, les chefs Louis Rameau et Eric Raynal cherchent une vérité cachée dans chaque ingrédient pour créer des associations nouvelles, des accords inédits, des textures surprenantes tout en respectant l'intention initiale portée par la nature. Postulez au Château de Berne ! Au cœur de l'équipe de salle, vous aurez pour objectif de faire passer un moment inoubliable à nos hôtes grâce à un service chaleureux et un sens du détail de tout instant. Vos missions seront les suivantes : - Assister le Chef de Rang ou Demi Chef de Rang dans son service - Participer à l'accueil du client - Assurer la mise en place du service - Assurer le débarrassage et le redressage des tables - Assurer l'entretien et le nettoyage du matériel, du restaurant et des offices - Participer à l'approvisionnement des points de vente Profil recherché Vous aimez le contact avec la clientèle et le service en salle dans un restaurant gastronomique. Vous avez le sens du détail et vous êtes polyvalent(e) et rigoureux(se). Vous êtes diplômé en Hôtellerie restauration et/ou justifiez d'une expérience significative dans[...]

Agent / Agente de restauration collective

Emploi Administrations - Institutions

Parthenay, 79, Deux-Sèvres, Nouvelle-Aquitaine

Le service Restauration scolaire de la Ville de Parthenay recherche un référent office- agent polyvalent de restauration ou cuisinier. Poste à pourvoir dès que possible Durée : 1 an renouvelable. Temps de travail : 35h. Amplitude horaire : 7h15-16h15 MISSIONS PRINCIPALES Au sein du service restauration scolaire et intendance, sous la responsabilité du chef de production, le référent office aide à la préparation et à la distribution des repas dans le respect des exigences d'hygiène et de sécurité en prenant en compte les besoins des enfants de 3 à 11 ans. Missions de préparation et distribution de repas - Fabriquer des plats à partir des fiches techniques dans le respect des règles d'hygiène de la restauration collective. - Participer aux tâches de préparation préliminaires des mets - Participer à l'allotissement et à la distribution en fonction des besoins dans le respect des engagements qualité du service restauration - Dresser et présenter les mets de façon agréable - Distribuer les repas - Participer à l'entretien des locaux et du matériel de la cuisine centrale et de l'office - Réceptionner et contrôler les containers (réception des repas sur son office) - Débarrasser[...]

Second / Seconde de cuisine

Emploi

Rochelle, 17, Charente-Maritime, Nouvelle-Aquitaine

Au sein du service de cuisine, le SECOND DE CUISINE BISTRONOMIQUE est rattaché hiérarchiquement au Chef de cuisine et sous la supervision du Directeur d'hôtel. afin de proposer une offre de restauration complète sur la base de produits frais et régionaux pour une restauration de type Bistronomique ! Missions principales : Participation, suivi et contrôle de la mise en place du service. Veiller au bon déroulement du service de qualité établie par le Chef. Gestion des achats, des stocks et des inventaires. Analyse et gestion des coûts (maîtrise des ratios, fiches techniques, explications d'éventuels écarts.). Gestion des tâches administratives et des plannings. Assurer la prestation cuisine dans son intégralité pour l'établissement : pdj, restauration à la carte et restauration évènementiel : groupe / séminaire ; cocktails, buffets thématiques, etc. Réaliser les plats dans le respect des fiches techniques et des menus établis Contrôler la mise en place du service et suivre son bon déroulement. Vérifier la qualité des produits, la présentation, et la valorisation des produits Garantir l'application des normes HACCP en cuisine par l'équipe. Respecter et contrôler la mise[...]

Chef / Cheffe de partie

Emploi Restauration - Traiteur

Beynac-et-Cazenac, 24, Dordogne, Nouvelle-Aquitaine

Notre restaurant propose une cuisine semi-gastronomique. Le gérant tient à offrir à ses clients une expérience sincère, d'un enfant du pays, en proposant une cuisine traditionnelle de plats régionaux mais également en associant des saveurs originales : son "terroir revisité". Le soin apporté à chaque assiette, tant dans la présentation que dans la qualité, est un point essentiel pour lui. Le restaurant est ouvert toute l'année, mais nous sommes néanmoins soumis à une forte saisonnalité de notre activité, la région étant particulièrement touristique. En pleine saison, nous pouvons faire jusqu'à 100 couverts par service. La saison d'hiver est beaucoup plus calme, en dehors de la période des vacances de fin d'année. La salle a une capacité d'une soixantaine de couverts et notre terrasse d'une trentaine. En résumé : - Poste de Chef(fe) de partie froid - Une personne motivée et dynamique - Avec l'envie de réaliser une cuisine créative, de saison et faite maison - Travail en coupure, les horaires peuvent être flexibles - Restaurant ouvert tous les jours en saison - Fermé mardi et mercredi hors saison (novembre à mars), hors vacances scolaires - Heures supplémentaires payées -[...]

Chef gérant / Cheffe gérante de restaurant de collectivité

Emploi Restauration - Traiteur

Seppois-le-Haut, 68, Haut-Rhin, Grand Est

Dans le cadre de l'ouverture d'un nouveau site, nous recherchons un Chef Gérant (H/F) pour piloter notre cuisine centrale. Vous serez responsable de l'organisation, de la production et de la coordination d'une équipe de 10 collaborateurs, le tout dans un environnement structuré et moderne. - Encadrer, accompagner et organiser le travail quotidien de l'équipe - Superviser et participer à la production des repas dans le respect des normes HACCP - Élaborer les menus et garantir la qualité des préparations - Gérer les approvisionnements, les commandes et les stocks - Suivre les coûts de production et optimiser les ratios - Assurer la satisfaction des convives et des partenaires - Participer au lancement et à la mise en place des process du nouveau site - Formation culinaire ou équivalent en restauration collective - Expérience significative en gestion d'équipe - Maîtrise des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Leadership, organisation et capacité d'anticipation - Engagement, sens du service et autonomie - Pas de travail le week-end - Aucun horaire coupé (horaires en continu) - Travail au sein d'une structure neuve et bien équipée - Encadrement d'une équipe expérimentée

Maître / Maîtresse d'hôtel

Emploi Restauration - Traiteur

Annonay, 70, Ardèche, Bourgogne-Franche-Comté

Nous recherchons un(e) Maître d'Hôtel d'exception, charismatique et méticuleux(se), pour incarner l'âme du W et orchestrer chaque service avec grâce et efficacité. Sous la responsabilité du Responsable de Restaurant, vous serez l'ambassadeur(rice) de l'excellence à chaque instant. Vos défis ? Accueil et expérience client sur mesure : * Créer une première impression inoubliable : Accueil personnalisé, gestion des réservations, installation des clients avec discrétion et élégance. * Anticiper les besoins : Que ce soit pour un déjeuner express, un dîner romantique ou un repas de groupe, chaque détail doit être fluidifié. * Gérer les situations délicates avec diplomatie * Animer le service : Rythme, coordination entre la salle et la cuisine, sens du timing. Encadrement et formation de l'équipe : * Superviser et guider les serveurs, commis et runners (5 à 10 collaborateurs). * Former aux standards du W : Service des plats, connaissance des menus, art de la suggestion (accords mets-vins, spécialités du chef). * Maintenir une ambiance professionnelle et bienveillante : L'excellence se vit en équipe. Collaboration avec la cuisine et le bar : * Lien privilégié avec[...]

Plongeur / Plongeuse en restauration

Emploi Hôtellerie - Camping

Hyères, 83, Var, Provence-Alpes-Côte d'Azur

L'Hôtel le Provençal sera présent à l'espace "Place de l'Hôtellerie Restauration" au JOB IN HYERES le 20 février 2026 de 13h à 17h au forum du Casino d'Hyères. VENEZ NOMBREUX AVEC VOS CV A JOUR L'Hôtel le Provençal recherche un/une Plongeur, aide de cuisine (H/F) Restaurant du provençal CDD saisonnier - Mai à Octobre 2026 1. PRÉSENTATION DU POSTE Le/La Plongeur(se) - Aide de cuisine (H/F) assure l'entretien du matériel, de la vaisselle et des locaux de cuisine. Il/Elle contribue au bon fonctionnement du service en garantissant la propreté des équipements et en apportant une aide ponctuelle à la cuisine pour les préparations simples. Il/Elle intervient à l'hôtel et sur l'ensemble des restaurants du Provençal, sous l'autorité du Chef de Cuisine et du Second de Cuisine. 2. MISSIONS PRINCIPALES Plonge & Entretien - Assurer le lavage de la vaisselle, des couverts et des plats en machine - Laver à la main la batterie de cuisine (casseroles, marmites, bacs, ustensiles) - Nettoyer et ranger le poste plonge et les zones attenantes - Assurer l'entretien et le nettoyage quotidien des locaux, des poubelles et des zones de stockage - Nettoyer les escaliers, paliers et accès vers l'économat[...]

Plongeur / Plongeuse en restauration

Emploi Hôtellerie - Camping

Hyères, 83, Var, Provence-Alpes-Côte d'Azur

L'Hôtel le Provençal sera présent à l'espace "Place de l'Hôtellerie Restauration" au JOB IN HYERES le 20 février 2026 de 13h à 17h au forum du Casino d'Hyères. VENEZ NOMBREUX AVEC VOS CV A JOUR L'Hôtel le Provençal recherche un/une Plongeur, aide de cuisine (H/F) restaurant du provençal CDD saisonnier - Juillet à Aout 2026 1. PRÉSENTATION DU POSTE Le/La Plongeur(se) - Aide de cuisine (H/F) assure l'entretien du matériel, de la vaisselle et des locaux de cuisine. Il/Elle contribue au bon fonctionnement du service en garantissant la propreté des équipements et en apportant une aide ponctuelle à la cuisine pour les préparations simples. Il/Elle intervient à l'hôtel et sur l'ensemble des restaurants du Provençal, sous l'autorité du Chef de Cuisine et du Second de Cuisine. 2. MISSIONS PRINCIPALES Plonge & Entretien - Assurer le lavage de la vaisselle, des couverts et des plats en machine - Laver à la main la batterie de cuisine (casseroles, marmites, bacs, ustensiles) - Nettoyer et ranger le poste plonge et les zones attenantes - Assurer l'entretien et le nettoyage quotidien des locaux, des poubelles et des zones de stockage - Nettoyer les escaliers, paliers et accès vers[...]

Serveur / Serveuse en restauration

Emploi Hôtellerie - Camping

Hyères, 83, Var, Provence-Alpes-Côte d'Azur

L'Hôtel le Provençal sera présent à l'espace "Place de l'Hôtellerie Restauration" au JOB IN HYERES le 20 février 2026 de 13h à 17h au forum du Casino d'Hyères. VENEZ NOMBREUX ET AVEC VOS CV A JOUR L'Hôtel le Provençal recherche un(e) serveur/serveuse (H/F) CDD Saisonnier - Avril à Octobre 2026 1. PRÉSENTATION DU POSTE Le/La Serveur(se) Brasserie (H/F) assure un service de qualité en salle, au bar, en terrasse et au salon. Il/elle contribue à la satisfaction client par un service rapide, soigné et professionnel, dans un environnement bistronomique. 2. MISSIONS PRINCIPALES Sous la responsabilité du Responsable Brasserie, le/la Serveur(se) participe activement au bon déroulement des services. À ce titre, il/elle : - Assiste le Responsable Brasserie et/ou le chef de rang dans les tâches courantes du service - Participe à la mise en place de la brasserie (petit-déjeuner, déjeuner, dîner) - Dresse les tables et veille à leur bon maintien - Accueille les clients avec amabilité, professionnalisme et efficacité - Prend les commandes et assure le service du déjeuner et du dîner - Sert les clients avec rapidité et précision - Assure l'encaissement des clients extérieurs et la mise[...]

Serveur / Serveuse en restauration

Emploi Hôtellerie - Camping

Hyères, 83, Var, Provence-Alpes-Côte d'Azur

L'Hôtel le Provençal sera présent à l'espace "Place de l'Hôtellerie Restauration" au JOB IN HYERES le 20 février 2026 de 13h à 17h au forum du Casino d'Hyères. VENEZ NOMBREUX ET AVEC VOS CV A JOUR L'Hôtel le Provençal recherche un(e) serveur/serveuse (H/F) CDD Saisonnier - Juin à Aout 2026 1. PRÉSENTATION DU POSTE Le/La Serveur(se) (H/F) Brasserie assure un service de qualité en salle, au bar, en terrasse et au salon. Il/elle contribue à la satisfaction client par un service rapide, soigné et professionnel, dans un environnement bistronomique. 2. MISSIONS PRINCIPALES Sous la responsabilité du Responsable Brasserie, le/la Serveur(se) participe activement au bon déroulement des services. À ce titre, il/elle : - Assiste le Responsable Brasserie et/ou le chef de rang dans les tâches courantes du service - Participe à la mise en place de la brasserie (petit-déjeuner, déjeuner, dîner) - Dresse les tables et veille à leur bon maintien - Accueille les clients avec amabilité, professionnalisme et efficacité - Prend les commandes et assure le service du déjeuner et du dîner - Sert les clients avec rapidité et précision - Assure l'encaissement des clients extérieurs et la mise en[...]

Chef / Cheffe de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Rueil-Malmaison, 92, Hauts-de-Seine, Île-de-France

Horaires continus de 12h à 21h du lundi au jeudi. Diplôme et/ou expérience requis - HACCP obligatoire Rattaché(e) au Responsable de Secteur, vous assurez en direct la production culinaire d'un restaurant, tout en animant l'équipe pour garantir l'atteinte des objectifs de gestion et la satisfaction du client partenaire et de vos convives. Au quotidien, vous établissez le planning et organisez la production culinaire en fonction du concept du site, des menus conseillés, de la saisonnalité, des effectifs disponibles, etc. Vous assurez la gestion des stocks. Vous êtes garant(e) de la qualité des repas et du respect des règles et normes d'hygiène alimentaire. Dans le cadre votre rôle de gestionnaire, vous réalisez ou supervisez directement l'ensemble des opérations clés de gestion et participez à la construction du budget de votre restaurant. Vous suivez l'activité prévisionnelle et les estimations de dépenses. Vous encadrez vos équipes avec proximité et veillez à maintenir un climat social serein tout en participant au développement des compétences et à l'évolution professionnelle de chaque collaborateur tout au long de leur parcours. Vous accompagnez les nouveaux collaborateur(rice)s[...]

Chef gérant / Cheffe gérante

Emploi Restauration - Traiteur

Louhans, 71, Saône-et-Loire, Bourgogne-Franche-Comté

Dans une petite cuisine centrale scolaire de Louhans (71), de 300 couverts avec une partie des repas livrés sur des satellites de proximité où la pause déjeuner rime avec plaisir et convivialité ! Équipe de 5 personnes (1 second et 4 EDR) Doté(e) d'une expérience en restauration collective et en management, vous alliez passion, dynamisme et sens du challenge. Vous insufflez une énergie positive à vos équipes. tout en régalant les convives au quotidien. Vos missions : - Piloter la cuisine comme un chef d'orchestre (gestion des équipes, budget, commandes, hygiène, ...) - Préparer des plats qui donnent envie de revenir tous les jours - Surprendre, innover et proposer une cuisine maison et de saison Profil recherché : - Diplôme en hôtellerie-restauration exigé (CAP, BEP, Bac Pro, BTS) - Expérience significative en restauration collective - Maîtrise des techniques culinaires et des normes HACCP - Compétences en gestion d'équipe et en management - Sens de l'organisation, rigueur et autonomie - Excellent relationnel et sens du service client Nous vous proposons : - CDI - Temps complet - du lundi au vendredi, de 7h à 15h - 13ème mois - RTT - Statut agent de maîtrise Poste[...]

Chef / Cheffe de partie

Emploi Hôtellerie - Camping

Carcassonne, 11, Aude, Occitanie

La Table de l'Olivier recrute un chef de partie confirmé ayant au minimum 2 ans d'expérience pour tenir le poste chaud en cuisine en l'absence du chef (être à l'aise au froid, ou dessert serait un plus) Restaurant de l'hôtel**** Mercure Carcassonne la Cité, le restaurant est ouvert tous les jours et propose une cuisine responsable locale, de saison en circuit, où tout est fait maison. Missions principales 1. Hygiène et sécurité alimentaire - Nettoyage : assurer un nettoyage rigoureux du plan de travail après chaque préparation ; nettoyage complet du poste en fin de service (2 fois par jour minimum). - Étiquetage & traçabilité : contrôler les DLC et DLUO, apposer les étiquettes datées ; photographier et archiver les preuves de conformité. - Suivi des températures : relever quotidiennement les températures des chambres froides, congélateurs, bain-marie, et noter les données dans le registre HACCP. - Réception des marchandises : vérifier la qualité, la température et la conformité des produits à la livraison, refuser tout produit non conforme. 2. Processus d'hygiène & entretien du matériel - Appliquer les protocoles de nettoyage du matériel après chaque utilisation[...]

Chef / Cheffe de rang

Emploi Hôtellerie - Camping

Crozet, 11, Ain, Occitanie

Chef de rang / Serveur (se) (H/F) - CDI Temps Plein - Hôtel-Restaurant Bois Joly - Crozet (01) Description de l'établissement L'Hôtel-Restaurant Bois Joly, à Crozet (dans l'Ain), est un établissement familial accueillant clientèle affaires et loisirs dans un cadre convivial. Rejoignez une équipe dynamique au service de qualité. Missions principales Sous la responsabilité de la direction, vous assurez le service en salle : - Accueil et placement des clients avec professionnalisme. - Prise de commande, service des plats et boissons en salle. - Veille au confort client, gestion des réclamations. - Entretien de la salle et du matériel (mise en place, débarrassage). - Respect des normes d'hygiène (HACCP) et de sécurité. Profil recherché - Expérience comme chef de rang ou serveur en restauration souhaitée. - Excellente présentation, sens du service et résistance au stress. - Autonomie, travail en équipe et rapidité d'exécution. - Maîtrise du français ; anglais ou autres langues un plus. Conditions - Type de contrat : CDI temps plein. - Horaires : Journée, soirée, week-ends et fériés. - Avantages : Repas sur place, mutuelle, hébergement. - Début : Dès que possible

Second / Seconde de cuisine

Emploi Hôtellerie - Camping

Isle-Jourdain, 32, Gers, Occitanie

Le Restaurant l'Échappée Belle à L'Isle-Jourdain recrute un(e) Second de cuisine - Sous chef de cuisine H/F en CDI à temps plein. Vous effectuez les opérations au sein d'une brigade de cuisine: - Seconder le chef de cuisine - Manager la brigade en l'absence du chef (2 jours par semaine et lors de ses congés annuels) - Élaboration plats chauds - Cuisson viandes / poissons - Dressage - Envoyez des plats lors du service - Connaissances des normes d'hygiène - Participation au nettoyage de la cuisine Vous êtes issu/e du secteur de l'hôtellerie et de la restauration et avez une expérience significative à votre actif sur le même poste. Expérience de 5 à 6 ans dans une restaurant semi gastronomique ou gastronomique. Vous avez déjà manager une équipe en cuisine. Vous travaillez en coupure. Horaires : 8h30-14h15 et 18h00-21h45 2 jours consécutifs fixes de repos par semaine + une soirée de libre (à définir avec le Chef de cuisine) Les repas sont fournis. Mutuelle d'entreprise. Salaire selon votre expérience.

Second / Seconde de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Ajaccio, 992, Corse-du-Sud, Corse

Le Ceylan recherche 1 second de cuisine H/F. Responsable avec le Chef du parfait fonctionnement du restaurant, conformément aux standards en vigueur et aux objectifs fixés en matière de productivité et de coût des matières tout en préservant une excellente qualité des mets pour la plus grande satisfaction de la clientèle et l'amélioration continue du chiffre d'affaires. L'implémentation et le suivi du programme HACCP, les standards de travail, et le suivi des procédures seront les tâches principales. Missions : - Planifie et contrôle avec créativité les menus, cartes et suggestions. - Détaille les recettes, liste les ingrédients afin de procéder à l'évaluation du prix de revient des mets avant les impressions des cartes et menus. - Etablit avec le Chef les fiches techniques et fiches nominatives des mets en accord avec la direction. - Evalue la consommation de nourriture et les besoins en ingrédients pour honorer les commandes des clients ainsi que les besoins des repas du personnel. - Prépare et fait préparer, sous la supervision du Chef, les mets de grande saveur dans les délais raisonnables souhaités par les clients tout en respectant les normes d'hygiène et de[...]

Chef gérant / Cheffe gérante

Emploi Restauration - Traiteur

Elbeuf, 76, Seine-Maritime, Normandie

Nous recrutons un Chef gérant (F/H) à Elbeuf : - Du lundi au vendredi : 7h - 15h + 1 week-end/3 travaillé Au quotidien : Être Chef(fe) gérant chez Restalliance, c'est avant tout animer une équipe et participer à la réalisation d'une prestation culinaire de qualité pour le plaisir des résidents, des patients et la satisfaction de notre client en Maison de retraite. Rattaché au Responsable de secteur, vous pilotez en autonomie l'activité de votre cuisine et offrez à vos 80 convives une cuisine faite maison avec des produits locaux, frais et de saison. Vous êtes également responsable : Encadrer votre équipe (plannings, partage de votre savoir-faire, recrutement et intégration), Réaliser vos commandes auprès de nos fournisseurs et producteurs locaux sur notre logiciel, Gérer l'ensemble des coûts pour un bon équilibre budgétaire, Participer à la vie de l'établissement de santé, Assurer une bonne communication avec le client, Faire de l'hygiène et de la sécurité en cuisine une priorité. Vous êtes : Formé(e) à la restauration, vous avez une expérience réussie sur un poste équivalent. Vous maîtrisez les techniques culinaire, les normes HACCP et l'outil informatique. La passion[...]

Chef gérant / Cheffe gérante

Emploi Restauration - Traiteur

Dinan, 22, Côtes-d'Armor, Bretagne

Nous recrutons un Chef gérant (F/H) à Dinan : en contrat CDI à temps complet Du lundi au vendredi (6h - 14h) Au quotidien : Être Chef gérant chez Restalliance, c'est avant tout animer une équipe et participer à la réalisation d'une prestation culinaire de qualité pour le plaisir des résidents, des patients et la satisfaction de notre client en Centre accueil dédié au handicap. Rattaché au Responsable de secteur, vous pilotez en autonomie l'activité de votre cuisine et offrez à vos 250 convives une cuisine faite maison avec des produits locaux, frais et de saison. Vous êtes également responsable : Encadrer votre équipe (plannings, partage de votre savoir-faire, recrutement et intégration), Réaliser vos commandes auprès de nos fournisseurs et producteurs locaux sur notre logiciel, Gérer l'ensemble des coûts pour un bon équilibre budgétaire, Participer à la vie de l'établissement de santé, Assurer une bonne communication avec le client, Faire de l'hygiène et de la sécurité en cuisine une priorité. Vous êtes : Formé à la restauration, vous avez une expérience réussie sur un poste équivalent. Vous maîtrisez les techniques culinaire, les normes HACCP et l'outil informatique.[...]

Chef gérant / Cheffe gérante de restaurant de collectivité

Emploi

Valence, 82, Tarn-et-Garonne, Occitanie

Nous recrutons un Chef gérant (H/F) à Valence en contrat CDI à temps complet. Au quotidien : Être Chef gérant chez Restalliance, c'est avant tout animer une équipe et participer à la réalisation d'une prestation culinaire de qualité pour le plaisir des résidents, des patients et la satisfaction de notre client. Rattaché au Responsable de secteur, vous pilotez en autonomie l'activité de votre cuisine et offrez à vos convives une cuisine faite maison avec des produits locaux, frais et de saison. Vous êtes également responsable : Encadrer votre équipe (plannings, partage de votre savoir-faire, recrutement et intégration), Réaliser vos commandes auprès de nos fournisseurs et producteurs locaux sur notre logiciel, Gérer l'ensemble des coûts pour un bon équilibre budgétaire, Participer à la vie de l 'établissement de santé, Assurer une bonne communication avec le client, Faire de l'hygiène et de la sécurité en cuisine une priorité. Vous êtes : Formé à la restauration, vous avez une expérience réussie sur un poste équivalent. Vous maîtrisez les techniques culinaire, les normes HACCP et l'outil informatique. La passion du métier et votre force d'initiative guident vos actions au[...]

Second / Seconde de cuisine

Emploi Administrations - Institutions

Villefort, 48, Lozère, Occitanie

LE DEPARTEMENT DE LA LOZERE recrute par voie statutaire ou à défaut contractuelle pour le collège de Villefort - Direction du Développement Educatif et Culturel - Direction Générale Adjointe de la Solidarité Territoriale : 1 SECOND DE CUISINE (H/F) à temps complet au collège de Villefort (Cadre d'emplois des Adjoints techniques Territoriaux) Missions : Sous l'autorité de la Directrice du Développement Éducatif et Culturel, et de la principale, de la secrétaire générale du collège : → Sous l'autorité du chef de cuisine - préparation des repas : confectionner les repas, assurer la finition et la présentation des préparations, service - gestion des stocks des denrées à l'aide d'outil informatique qu'il faut maîtriser : gérer et suivre quotidiennement les stocks, prévoir les besoins de réapprovisionnement, préparation des commandes, réception des marchandises - Respecter et faire appliquer les règles d'hygiène et de sécurité en vigueur : contrôle des zones de production et chambre froide, respect des procédures HACCP... - Mettre en place et suivre le plan de maîtrise sanitaire - Remplacer le chef de cuisine en cas d'absence → Nettoyage des locaux et plonge : - assurer le[...]

Charcutier / Charcutière

Emploi

Cayenne, 97, Guyane, -1

Nous recherchons un chef de cuisine pour l'un de nos établissements basé dans au nord du département de la Charente-Maritime. Développez tous vos talents aux côtés de nos résidents. Votre défi :Chez Korian, les repas sont un moment de plaisir essentiel à la vie de nos établissements. Nos clients sont fidèles : ils reviennent dans votre restaurant midi et soir, pas question de les décevoir !Vous préparez une cuisine traditionnelle et familiale sur place, avec des produits frais, de saison et souvent locaux, pour réveiller les papilles et les souvenirs !Votre défi ? Faire preuve d'imagination pour vous adapter à vos convives, leurs capacités, leurs régimes et leurs préférences, tout en mettant du goût dans le quotidien. La recette du plaisir, c'est vous qui l'avez, par votre savoir-faire en équipe !Vos missions :Donnez l'envie !En garantissant la satisfaction de vos clients en produisant des menus qui veillent au respect de l'équilibre alimentaire et des régimes particuliers.En vous assurant de l'approvisionnement des marchandises et de leur contrôle, dans le respect de nos procédures.En accompagnant votre équipe: savoir recruter les talents,[...]

Second / Seconde de cuisine

Emploi

Nevers, 58, Nièvre, Bourgogne-Franche-Comté

Description du poste : Nous recrutons un Second de Cuisine (F/H) à Nevers en contrat CDI temps plein . Au quotidien : Être second de cuisine chez Restalliance c'est avant tout cuisiner du fait maison, des produits frais et de saison, au contact des résidents, des patients et de nos clients en établissement de santé. Intégré à une équipe dynamique au côté d'un Chef Gérant, vous préparez les entrées, les plats chauds et les desserts pour les 75 convives d'une Maison de retraite . Vous secondez le chef et en son absence êtes garant du fonctionnement de l'équipe et de la bonne exécution du service et des repas. Vous participez aussi :***A la santé des convives en vous assurant du respect des préconisations médicales et nutritionnelles,***A la gestion des approvisionnements (réception des marchandises et des inventaires),***A la qualité de la prestation (gustative et visuelle) en vue de la satisfaction des convives et du client. Vous êtes : Diplômé dans le secteur de la restauration, vous avez une expérience réussie d'au moins 2 ans en restauration traditionnelle ou collective et maîtrisez les normes HACCP. Vous êtes très bon cuisinier et avez un goût pour la gestion et l'animation[...]

Chef / Cheffe de partie

Emploi Restauration - Traiteur

Galéria, 993, Haute-Corse, Corse

**Période : À partir du 20 avril 2026 pour une ouverture le 1er mai 2026** **Votre rôle :** En tant que **Chef de Partie Chaud / Cuisinier**, votre mission sera : - Préparer et cuire les produits de la mer et autres plats chauds, en respectant la qualité et la précision de notre cuisine . - Assurer la mise en place, la cuisson, le dressage des plats chauds, et garantir une présentation soignée. - Gérer la station chaude de manière autonome lors des services, en équipe. - Contribuer à l'évolution de la carte et participer à l'optimisation des coûts de production. - Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. ### **Profil recherché :** - Expérience préalable en cuisine, idéalement dans un environnement de cuisine de la mer ou de restaurant haut de gamme. - Passion pour la cuisine créative et respect des produits frais et locaux. - Dynamisme, esprit d'équipe, rigueur et autonomie. - Sens de l'organisation et capacité à gérer un volume de service élevé (100 à 180 couverts par jour). **Conditions de travail :** - Poste logé : chambre individuelle ,compris dans le salaire . - Repas : nourri sur place. - service en continu de 12h à 18h , fermeture[...]

Chef gérant / Cheffe gérante de restaurant de collectivité

Emploi Restauration collective

Bonnefont, 65, Hautes-Pyrénées, Occitanie

Bienvenue dans l'aventure Humaine et culinaire de Sodexo en tant que Chef Gérant H/F ! avec une prise de poste immédiate. Votre environnement : Rejoignez notre équipe à Bonnefont (65) pour faire une différence positive dans la vie des 280 personnes âgées au sein d'un établissement de santé, en apportant soin et attention à travers une cuisine de qualité. Travaillant aux côtés d'une équipe de 7 passionnés. Votre rôle : -Créer des repas savoureux avec des produits locaux et de qualité (textures modifiées) -Production réalisée en liaison chaude -Travailler en équipe pour offrir le meilleur service à nos convives. -Garantir la traçabilité des produits et respecter strictement les normes d'hygiène et de sécurité. Pourquoi Sodexo ? - Horaires structurés : du lundi au vendredi, 7h / 15h30 - Salaire mensuel : À partir de 2 500 euros bruts, prime sur objectif de 4% et prime d'activité de 5% - Avantages sociaux compétitifs : 13ème mois, CSE, mutuelle de base gratuite, 13 RTT , congés pour événements familiaux (mariage, naissance, etc.) - Carrière boostée grâce à nos opportunités d'évolution, de formation et de mobilité interne proches de chez vous - Un environnement où votre[...]

Plongeur / Plongeuse en restauration

Emploi Hôtellerie - Camping

Hyères, 83, Var, Provence-Alpes-Côte d'Azur

L'Hôtel le Provençal sera présent à l'espace "Place de l'Hôtellerie Restauration" au JOB IN HYERES le 20 février 2026 de 13h à 17h au forum du Casino d'Hyères. VENEZ NOMBREUX AVEC VOS CV A JOUR L'Hôtel le Provençal recherche un/une Plongeur, aide de cuisine (H/F) CDD saisonnier - Avril à Novembre 2026 1. PRÉSENTATION DU POSTE Le/La Plongeur(se) - Aide de cuisine(H/F) assure l'entretien du matériel, de la vaisselle et des locaux de cuisine. Il/Elle contribue au bon fonctionnement du service en garantissant la propreté des équipements et en apportant une aide ponctuelle à la cuisine pour les préparations simples. Il/Elle intervient à l'hôtel et sur l'ensemble des restaurants du Provençal, sous l'autorité du Chef de Cuisine et du Second de Cuisine. 2. MISSIONS PRINCIPALES Plonge & Entretien - Assurer le lavage de la vaisselle, des couverts et des plats en machine - Laver à la main la batterie de cuisine (casseroles, marmites, bacs, ustensiles) - Nettoyer et ranger le poste plonge et les zones attenantes - Assurer l'entretien et le nettoyage quotidien des locaux, des poubelles et des zones de stockage - Nettoyer les escaliers, paliers et accès vers l'économat et les réserves -[...]

Commis / Commise de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Ménerbes, 84, Vaucluse, Provence-Alpes-Côte d'Azur

Le Restaurant Mr Tu Ménerbes est une maison gastronomique où passion, rigueur et créativité se conjuguent au quotidien. Notre cuisine, raffinée et contemporaine, met à l'honneur les produits frais et de saison dans un cadre élégant et qui possède l'une des plus belles vues de la région. Pour renforcer notre brigade, nous recherchons un(e) Commis de Cuisine motivé(e) et désireux(se) d'apprendre dans un environnement stimulant. Vos missions Participer à la préparation et à la mise en place des plats Réaliser les tâches confiées par le Chef de Partie avec précision et soin Assurer la propreté et l'organisation du poste de travail Appliquer les consignes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) Participer à la réception et au rangement des marchandises Collaborer avec l'ensemble de la brigade dans un esprit d'équipe et de progression Profil recherché : Première expérience en cuisine, idéalement en restauration gastronomique ou traditionnelle Diplômé(e) d'une formation en cuisine (CAP / Bac Pro / Mention complémentaire) Passionné(e) par la gastronomie et le travail bien fait Dynamique, rigoureux(se) et curieux(se) d'apprendre Esprit d'équipe, sens du détail . Nous vous[...]

Chef / Cheffe de rang

Emploi Hôtellerie - Camping

Mane, 41, Alpes-de-Haute-Provence, Centre-Val de Loire

Le Couvent des Minimes Un Hôtel & Spa L'Occitane est à la recherche de son futur talent en salle pour son restaurant bistronomique. Chef de Rang : Type de contrat : CDD (Saisonnier) Date de contrat : 01/04/2026 au 31/10/2026 Statut : Employé Rémunération : 2400 euros bruts par mois Horaires : Contrat de 39 heures par semaine, sans coupure Pourquoi nous rejoindre /Vos missions ? Rejoignez notre équipe au cœur de la Provence, où le soleil, la lavande, et la douceur de vivre se mêlent pour offrir une expérience unique. Le/la commis de salle prépare et organise la mise en place de la salle et des offices. Il/elle assure le service entre la cuisine et la salle tout en assistant le chef de rang avant, pendant et après le service. Il/elle est responsable de la propreté du restaurant ainsi que du matériel, notamment la vaisselle et les couverts. Enfin, il/elle veille au respect et à l'application des règles et consignes de sécurité de l'établissement. PROFIL RECHERCHÉ Être souriant, disponible, discret et agréable. Avoir de l'allure, de la distinction et de la diplomatie Être ponctuel Avoir le sens de l'accueil Utiliser un langage correct et compréhensible Adapter son comportement,[...]

Demi-chef / Demi-cheffe de rang

Emploi Hôtellerie - Camping

Crillon-le-Brave, 84, Vaucluse, Provence-Alpes-Côte d'Azur

Au cœur du Vaucluse, Crillon le Brave se tient à l'écart de l'agitation fiévreuse qui envahit la région chaque saison. Une splendide cachette 5 étoiles réservée à ceux qui cherchent à se déconnecter de la frénésie urbaine pour se reconnecter avec leur vérité profonde, dans un environnement naturel sublime d'authenticité. L'esprit Maisons Pariente : Dans nos maisons, l'hospitalité s'exprime à travers la délicatesse, l'esthétisme, l'art du geste, la convivialité et la générosité. Ces valeurs guident chaque attention, chaque interaction, et dessinent une manière d'accueillir fondée sur la sincérité, la justesse et le lien. Vous êtes chercheur d'ailleurs, sensible aux lieux intimistes et aux maisons qui racontent une manière d'habiter le monde ? Nous recherchons des personnalités engagées, attentives et inspirées, désireuses de s'inscrire dans une aventure humaine, collective et profondément incarnée. Description du poste Nous recherchons pour notre restaurant La Table du Ventoux un Demi-Chef de Rang H/F. Ce poste occupe une place essentielle dans le bon déroulement du service en salle. Sous la responsabilité du Chef de Rang, vous jouerez un rôle actif dans la mise en place,[...]

Chef gérant / Cheffe gérante

Emploi Restauration - Traiteur

Pin-la-Garenne, 61, Orne, Normandie

Nous recrutons un Responsable d'unité (Chef gérant Multi-sites) H/F: - en CDI temps complet - pour 2 établissements : 3 jours au Pin-la-Garenne - 2 jours à Tourouvre au Perche - Du lundi au vendredi entre 7h30 et 16h30 - Véhicule de service Au quotidien : Être Responsable d'Unités chez Restalliance, c'est avant animer une équipe de 4 personnes et participer à la réalisation d'une prestation culinaire de qualité pour le plaisir des résidents, des patients et la satisfaction de nos clients en EHPAD. Vous êtes responsable de : Encadrer votre équipe (plannings, partage de votre savoir-faire, recrutement et intégration), Réaliser vos commandes auprès de nos fournisseurs et producteurs locaux sur notre logiciel, Gérer l'ensemble des coûts pour un bon équilibre budgétaire, Accompagner 4 cuisiniers basés sur les sites Participer à la vie de l'établissement de santé, Assurer une bonne communication avec le client, Faire de l'hygiène et de la sécurité en cuisine une priorité. Vous êtes : Formé à la restauration, vous avez une expérience réussie sur un poste équivalent. Vous maîtrisez les techniques culinaires, les normes HACCP et l'outil informatique. La passion du métier et votre[...]

Chef / Cheffe de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Rodez, 12, Aveyron, Occitanie

Nous recherchons pour notre restaurant le Shalimar un(e) Chef(fe) de cuisine Indienne/Pakistanaise. Vous intégrerez une équipe de trois personnes. Vos missions: -Préparation des plats -Gérer les stocks -Découpe de viande - Diriger et épauler les commis de cuisine Vous avez une première expérience en cuisine indienne ou pakistanaise Vous disposez du CAP cuisine Repas pris sur place et possibilité de logement

Chef / Cheffe de rang

Emploi Tourisme - Loisirs

Bessoncourt, 90, Territoire de Belfort, Bourgogne-Franche-Comté

Dans le cadre de l'ouverture prochaine (courant Septembre) d'un complexe de loisirs et de restauration, nous recherchons un (e) chef (fe) de rang. Vos missions principales : - Accueillir et installer les clients - Prendre les commandes et conseiller la clientèle - Assurer un service fluide et de qualité durant le repas - Veiller à la propreté et au bon rangement de la salle Conditions de travail : - Primes d'ancienneté à partir de 6 mois - Restauration sur place Profil recherché : - Expérience souhaitée en service en restauration - Sens du relationnel et dynamisme - Capacité à travailler en équipe et dans un environnement rythmé

Chef / Cheffe de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Cuisinier / Cuisinière

Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Cuisinier / Cuisinière

Chef d'équipe maçon / Cheffe d'équipe maçonne

Pâtissier / Pâtissière

Auberge du Goulet - Repas Dansant

Chef / Cheffe de secteur de restauration collective

Second / Seconde de cuisine

Gérant / Gérante de restaurant de collectivité

Demi-chef de partie

Chef gérant / Cheffe gérante de restaurant de collectivité

Chef / Cheffe de cuisine

Chef / Cheffe de cuisine

Demi-chef de partie

Chef / Cheffe de cuisine

Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration

Chef de production en restauration collective

Commis / Commise de salle

Agent / Agente de restauration collective

Second / Seconde de cuisine

Chef / Cheffe de partie

Chef gérant / Cheffe gérante de restaurant de collectivité

Maître / Maîtresse d'hôtel

Plongeur / Plongeuse en restauration

Plongeur / Plongeuse en restauration

Serveur / Serveuse en restauration

Serveur / Serveuse en restauration

Chef / Cheffe de cuisine

Chef gérant / Cheffe gérante

Chef / Cheffe de partie

Chef / Cheffe de rang

Second / Seconde de cuisine

Second / Seconde de cuisine

Chef gérant / Cheffe gérante

Chef gérant / Cheffe gérante

Chef gérant / Cheffe gérante de restaurant de collectivité

Second / Seconde de cuisine

Charcutier / Charcutière

Second / Seconde de cuisine

Chef / Cheffe de partie

Chef gérant / Cheffe gérante de restaurant de collectivité

Plongeur / Plongeuse en restauration

Commis / Commise de cuisine

Chef / Cheffe de rang

Demi-chef / Demi-cheffe de rang

Chef gérant / Cheffe gérante

Chef / Cheffe de cuisine

Chef / Cheffe de rang

Ressources supplémentaires